Una settimana dedicata alla pianta più domestica al mondo, l’olivo. Partendo dalla raccolta manuale delle olive, prodotte con metodi di agricoltura biologica, si seguirà la filiera della produzione dell’olio con assaggi e degustazioni di oli prodotti in zone diverse.
Sempre a mano si effettuerà la raccolta delle olive da mettere in salamoia, seguendo l’intero processo e spiegando alcune ricette diverse. I partecipanti riceveranno informazioni sui metodi di coltivazione e gestione delle piante, e la spiegazione del ciclo dell’ulivo in base ai principi della Permacultura. Momenti di incontro e condivisone dell’esperienza, serate di introduzione all’Ecovillaggio e attività di gruppo.
E’ richiesto un soggiorno minimo di tre notti. Verrà data la precedenza a chi può partecipare tutta la settimana.
€ 175 soggiorno incluso.
http://www.torri-superiore.org/viverelatransizione/#olivo
